빅마마 이혜정 다이어트 16kg감량 노하우(feat. 식단)

주말 부모님과 함께 TV를 보던 중 요리연구가 빅마마 이혜정 님을 보게 되었다. 오랜만에 본 이혜정 님은 내가 알던 빅마마가 아니었다. 당뇨 초기 진단을 받고 최대 16kg을 까지 다이어트를 했다고 한다. 아버지께서 당뇨로 돌아가셨기 때문에 더 경각심을 갖게 되었다고 한다. 

 

다이어트 전/후 사진

 

2020년 8월 1일 부터 다이어트를 진행하였고 초기에 몸무게가 많이 줄었다고 한다. 특히 초기 3개월은 탄수화물을 완전 끊었는데 전을 먹을 때도 밀가루는 걷어내고 채소만 먹었을 정도로 식단 조절을 한다. 이렇게 식단을 조절하니 3개월 만에  6kg 정도가 빠졌다고 한다. 

[ 초기 3개월 다이어트 식단 ]

1) 탄수화물 금지
(3개월 이후에는 1/3공기 섭취)

2) 고기는 아침, 낮에 80g만

3) 내일 두부 반모 섭취
4) 싱겁게 먹기 

 

 

하지만, 다이어트를 하던 중 목소리가 잘 안나와서 병원에 갔더니 영양실조로 성대근육이 손상된 상태여서 다시 8kg 정도를 찌운 상태로 유지하고 있다고 한다.

이혜정님 유튜브에 보면 다이어트에 활용할 수 있는 다양한 다이어트 레시피들이 나와 있으니 방문해서 레시피를 활용하는 것도 추천한다. 요리연구가 답게 다양한 요리를 다이어트 레시피로 바꿔서 식사를 했는데, 무말랭이잡채, 곤약김밥, 미역 닭가슴살 김치째개등이 있다. 

미역 토마토 샐러드

https://youtu.be/TINQojTNevc

 

양배추 닭 가슴살 샐러드

https://youtu.be/GFgvoi5E1uQ

 

토마토 달걀 볶음

https://youtu.be/qHalaC_0sq0

다이어트에서 특히 추천하는 메뉴는 미역을 활용한 요리들이다. 음식을 종류도 미역 샐러드, 미역 닭고기 김치찌개, 미역 만두, 미역 스크램블 등 다양한 음식에 미역을 넣어서 레시피를 만들어 활용했다. 

미역은 저열량( 미역 칼로리 11.3kcal/100g), 저지방 식품으로 다이어트에 좋고 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 주며 장운동을 활발하게 해 변비를 예방해주고, 칼슘이 풍부한 바다의 채소로 골다공증 예방 효과도 있다.  

                      [미역 영양성분]  

 

개인적으로 미역을 좋아하기 때문에 최대한 미역을 활용한 레시피를 이용하여 몇몇 음식을 도전해볼 예정이다.